2025年10月31日 新・信州七十二候 #5; 新蕎麦食（しんそばしょくす）
新蕎麦の季節ですね。 今年も「新蕎麦」を食べに戸隠へ。 「献納そば」を頂きました。今朝戸隠神社中社境内で行われた「新そば献納祭」でお祓いを受け清められたそばです。 数量限でしかも対象となるお蕎麦屋さんだけで提供されるとの …
食
2025年7月1日-7月6日 半夏生（はんげしょうず）
2025年7月1日から7月6日は夏‐夏至‐末候・第三十候「半夏生：はんげしょうず」です。 半夏（はんげ）の名前は夏の半ばに花が咲くことに由来します。半夏は生薬として重宝されてきました。特に、梅雨から本格的な夏に向かうこの …
2025年6月7日 新・信州七十二候：#4冷中華麺始（ひやしちゅうかはじまる）
冷やし中華の幟や張り紙が目立ってきました。なぜかワクワクします。近くまで夏が来てると感じさせてくれます。真夏日近くまで暑くなった今日なんかは特にです。 冷やしうどん/蕎麦、冷麺などいろんな「冷たい」麺類を出すお店も増えま …
2025年5月20日 新・信州七十二候：#3 竹子汁美味（たけのこじるうまし）
今年も「タケノコ汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 「根曲がり竹」の若芽部分とサバ（缶詰）を一緒に煮て味噌で味付けをします。味噌はもちろん信州みそです。卵とじにする方もいて、家庭ごとに違った味を楽し …
2025年1月20日-1月24日 款冬華（ふきのはなさく)
2025年1月20日から1月24日は冬‐大寒‐初候・第七十候「款冬華：ふきのはなさく」です。款冬は蕗（フキ）の古名です。 大寒の入り口ですが温かいですね。昨日20日の最高気温は何と10.4℃でした。信州の３月中旬頃の陽気 …
2025年1月5日-2025年1月9日 芹乃栄（せりすなわちさかう)
2025年1月5日から1月9日は冬‐小寒‐初候・第六十七候「芹乃栄：せりすなわちさかう」です。 芹は春の七草のひとつにも数えられ、奈良時代にはすでに食用とされていたようです。 早春にいち早く芽吹くことから、その生命力を体 …
2024年12月16日-12月20日 鱖魚群（さけのうおむらがる)
2024年12月16日から12月20日は冬‐大雪‐末候・第六十三候「鱖魚群：さけのうおむらがる」です。 鱖は鮭のことです。川で生まれ海へ下り育った鮭が、産卵のため再び元の川へ戻ってくる様子を表わしています。 かつて千曲川 …
2024年11月30日 新・信州七十二候 菜洗盛（おなあらいさかり）
お菜（野沢菜）の季節がやってきました。 本場野沢菜温泉村の「お菜洗い」風景が新聞やTVで紹介されるようになりました。各地では「お菜取りツアー」も始まっています。 スーパーの広告「野菜祭り」の筆頭は野沢菜です。クリスマスや …
2024年11月1日 新・信州七十二候 新蕎麦食（しんそばしょくす）
さあ新蕎麦の季節です。 蕎麦の名所、戸隠（長野市）に出かけてきました。 頂いた蕎麦は、今日の午前中「戸隠神社 宝光社」で行われた「新そば献納祭」で戸隠の神様へ献納されたそば粉で打った「献納そば」です！豊かな実りへの感謝と …
2024年6月16日-6月20日 梅子黄（うめのみきばむ）
2024年6月16日から6月20日は夏‐芒種‐末候・第二十七候「梅子黄：うめのみきばむ」です。 青い梅が熟して黄色に色づき始める季節です。「梅雨」は梅の実が熟す頃に降る頃の長雨のことですが、今年の梅雨入りは6月20日頃と …