2025年5月20日 新・信州七十二候：#3 竹子汁美味（たけのこじるうまし）
今年も「タケノコ汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 「根曲がり竹」の若芽部分とサバ（缶詰）を一緒に煮て味噌で味付けをします。味噌はもちろん信州みそです。卵とじにする方もいて、家庭ごとに違った味を楽し …
今年も「タケノコ汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 「根曲がり竹」の若芽部分とサバ（缶詰）を一緒に煮て味噌で味付けをします。味噌はもちろん信州みそです。卵とじにする方もいて、家庭ごとに違った味を楽し …