2025年5月20日 新・信州七十二候：#3 竹子汁美味（たけのこじるうまし）
今年も「タケノコ汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 「根曲がり竹」の若芽部分とサバ（缶詰）を一緒に煮て味噌で味付けをします。味噌はもちろん信州みそです。卵とじにする方もいて、家庭ごとに違った味を楽し …
#根曲がり竹
2024年5月19日 新・信州七十二候 竹子汁美味（たけのこじるうまし）
今年も「竹の子汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 根曲がり竹の若芽部分とサバ（缶）を一緒に煮て味噌で味付けをします。卵とじにする家庭もあるようです。 今年の根曲がり竹は飯縄産です。 長野市内には竹の …