2024年6月16日-6月20日 梅子黄（うめのみきばむ）
2024年6月16日から6月20日は夏‐芒種‐末候・第二十七候「梅子黄：うめのみきばむ」です。 青い梅が熟して黄色に色づき始める季節です。「梅雨」は梅の実が熟す頃に降る頃の長雨のことですが、今年の梅雨入りは6月20日頃と …
食
2024年6月5日 新・信州七十二候 冷中華麺始（ひやしちゅうかはじまる）
冷やし中華の幟や張り紙が目立ってきました。なぜかワクワクします。近くまで夏が来てると感じさせてくれます。 それに第二十四候は昨日（6月4日）まで麦時至（むぎのときいたる）でした。新麦（？）で作る麺はおいしいに違いありませ …
2024年5月31日-6月4日 麦秋至（むぎのときいたる）
2024年5月31日から6月4日は夏‐小満‐末候・第二十四候「麦秋至：むぎのときいたる」です。 秋に蒔いた小麦が収穫時期を迎えています。米収穫時期の秋になぞらえて「麦秋」と呼びます。 麦は水稲との二毛作として栽培されてい …
2024年5月19日 新・信州七十二候 竹子汁美味（たけのこじるうまし）
今年も「竹の子汁」の時期がやってきました。北信地方のソウルフードです。 根曲がり竹の若芽部分とサバ（缶）を一緒に煮て味噌で味付けをします。卵とじにする家庭もあるようです。 今年の根曲がり竹は飯縄産です。 長野市内には竹の …
2024年5月15日-5月19日 竹笋生（たけのこしょうず）
2024年5月15日から5月19日は夏‐立夏‐末候・第二十一候「竹笋生：たけのこしょうず）」です。 「竹笋」はタケノコと読みます。「筍」と書くことが多いですが、これは孟宗竹のことで一般的な旬の時期は春先が多いですね。そし …
2024年1月20日-24日 欵冬華（ふきのはなさく）
2024年1月20日から24日は冬‐大寒‐初候・第七十候「欵冬華：ふきのはなさく」です。 いよいよ大寒に入りました。一年中で一番寒い時期とされていますが、昨日も今朝も雪ではなくて雨です。散歩には雪の方がいいですね。 欵冬 …
2024年1月6日-10日 芹乃栄（せりすなわちさかう）
2024年1月6日から10日は冬‐小寒‐初候‐第六十七候「芹乃栄：せりすなわちさかう」です。 芹（セリ）は春の七草に欠かせない食材です。 芹は農地の水路や畔などの細い流れのある場所で育つ植物です。この辺では冬季には農作業 …
2023年11月6日 新・信州七十二候 新蕎麦食（しんそばしょくす）
いよいよ新そばの季節がやってきました。長野市内の蕎麦屋の店先には、「新そば打ち始めました」、「新そば始めました」の張り紙が目に付くようになりました。「新蕎麦」とだけ書いたのもありです。 11月1日にはそば処で有名な戸隠で …
2023/10/13 菊花開（きくのはなひらく）
2023年10月13日‐18日頃は秋‐寒露‐次候・第五十候「菊花開：きくのはなひらく」です。 日曜菜園の食用菊、あとちょっとで咲きそうです。「松風」という品種です。さっと湯通しして酢醤油やマヨネーズなどで食べます。シャキ …